Babà rustico "svuotafrigo"

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Babà rustico "svuotafrigo"

Dosi per: 8 persone
Preparazione: 60 min
Difficoltà: Media

Chef Mariangela Correale Info e ricette

Nuova gustosissima proposta della nostra Mariangela Correale: ecco la ricetta per realizzare un ottimo babà rustico 'svuotafrigo'. Una ricetta che consentirà così di usare salumi e formaggi che abbiamo nel nostro frigo e portare in tavola una pietanza originale, bella da vedere e buona da mangiare. Di seguito l'elenco di tutti gli ingredienti necessari e del procedimento da seguire cosi come suggerito dallo chef

Ingredienti

500 gr. di farina 0
250 gr. di patate lesse
3 uova
100 gr. di burro morbido
50 gr. di parmigiano grattugiato
100 gr. di latte tiepido
un cubetto di lievito di birra
un pizzico di sale
un cucchiaino di zucchero
250 gr. di salumi a piacere
200 gr. di scamorza asciutt

Preparazione

Su una spianatoia o in un robot lavorare tutti gli ingredienti e dopo averli impastati per bene aggiungere i salumi e la scamorza tritati.
Ungere lo stampo e versarvi l'impasto. Far lievitare e cuocere in forno statico a 170° per circa 45 minuti

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