Filetti di spigola di mare al cartoccio con chips di patate
- Dosi per: 2 persone
- Preparazione: 30 min
- Difficoltà: Facile
Mancano ormai pochi giorni alla festa degli innamorati ed ecco allora una nuova ricetta proposta da 'Sara_chefperpassione': Filetti di spigola di mare al cartoccio con chips di patate croccanti. Lo chef assicura: "Un'idea per un secondo raffinato, veloce e furbo a San Valentino per stupire il tuo parter con poco". Di seguito troverete gli ingredienti necessari per realizzare una romantica cena per due persone e tutti i procedimenti suggeriti dallo chef
Ingredienti
Preparazione
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Adagiate i filetti su carta forno, salate e pepate. Fettate le patate sottilmente a mano o con l'aiuto di una mandolina, dopodiché conditele a parte con olio, sale, pepe e rosmarino.
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Disponete ordinatamente le fette su ciascun filetto in modo da creare un letto uniforme.
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Cospargete con un ultimo filo d'olio evo e infornate a 180 gradi per quindici minuti.
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La cottura al cartoccio manterrà i filetti umidi e renderà le chips croccanti, perché il cartoccio lo lascerete aperto sopra, questo conferirà scenografia al piatto, sapore speciale, e non sporcherete nulla... Buon appetito da sarachefperpassione
