Un fiore per te: ecco la ricetta della mammarella ripiena
- Dosi per: 4 persone
- Preparazione: 120 min
- Difficoltà: Facile
Nuove ricetta proposta da 'Sara_chefperpassione': ecco i segreti della mammarella ripiena o più comunemente coniscuti come 'carciofi ripieni'. Lo chef assicura: "Meraviglia della natura, delizia del palato, questa preparazione stupirà voi stessi per la bontà e la presentazione del piatto". Di seguito troverete la ricetta e gli ingredienti necessari per realizzare un piatto semplice ma gustoso, buono da mangiare e bello da vedere
Ingredienti
Preparazione
-
Pulite accuratamente le mammarelle togliendo le foglie esterne, lavatele e apritele delicatamente con le dita nel mezzo per creare la cavità che poi riempirete.
-
Mettetele a scorrere a testa in giù. Inoltre tagliate a listarelle i gambi del carciofo e metteteli da parte per unirli al ripieno. Preparare il ripieno con tutti gli ingredienti, amalgamando bene insieme ai gambi. Salate e pepate sulla superficie delle foglie esterne le mammarelle.
-
A questo punto riempite del composto ottenuto ciascuna mammarella e mettetela un un tegame sufficientemente ampio a contenerle tutte, dopo aver messo aglio e olio a soffriggere.
-
Cuocete per un'ora e mezza mettendo di tanto in tanto un bicchiere d'acqua per non farle bruciare e il coperchio sopra. Buon appetito da sarachefperpassione.
