Spaghettone con pomodoro verneteca
- Dosi per: 4 persone
- Preparazione: 30 min
- Difficoltà: Media
Spazio al gusto e alla tradizione con la nuova ricetta proposta di Antonio Carbone, dell'agriturismo 'Il Ristoro del Viandante'.... un piatto realizzato con tutti prodotti a chilometro zero rispettando la stagionalità
Ingredienti
Preparazione
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Versiamo un filo di olio evo in una padella, aggiungiamo il pesto di pomodoro secco, subito dopo aggiungere il guanciale e il lardo, facciamo rosolare a fuoco lento per qualche minuto.
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Aggiungiamo i pomodori tagliati in quattro parti e le noci.
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Far cuocere per circa 5 minuti. Scoliamo la pasta, mescoliamola al sughetto già fatto e possiamo impiattare.... Infine una spolverata di pecorino
