Il ragù della tradizione... ecco il terzo tempo dei rugbisti
- Dosi per: 60 persone
- Preparazione: 240 min
- Difficoltà: Media
La ricetta del presidente Rosario Palumbo: un menù ricco e gustoso per i rugbisti che come da tradizione amano trascorre il famoso 'terzo tempo' insieme... tutti a tavola all'insegna della convivialità. Ecco allora il ragù con salsiccia, tracchie di maiale e cotenna. Un menù che ricorda tanto la tradizione e che richiede lunghi tempi per la preparazione
Ingredienti
Preparazione
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Ragù con salsiccia, tracchie di maiale e cotenna di maiale.
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Far soffriggere la cipolla aggiungere la carne e farla rosolare salare e pepare.
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Tirare la carne con un bicchiere di vino rosso. Aggiungere la salsa e farla cuocere a fuoco basso per circa 4 ore.
