Pasta mista e fagioli in tonno
- Dosi per: 4 persone
- Preparazione: 15 min
- Difficoltà: Media
Chef Emilio Pompeo Info e ricette
La ricetta dell'Agrichef narrante Emilio Pompeo per realizzata una pasta mista con fagioli in tonno. Un piatto gustoso e originale dove la tradizione incontra la fantasia dello chef portando in tavola tutti i sapori e i profumi del territorio
Ingredienti
Preparazione
- Versare olio e trito per il fondo, in tegame
- Aggiungere un quarto del tonno e lasciar soffriggere per qualche minuto
- Aggiungere i fagioli precedentemente bolliti, scolare la pasta a metà cottura, versare nei fagioli aggiungendo acqua di cottura, fino ad ottenere la cremosita' desiderata
- Spegnere aggiungere il restante tonno
- Servire nel piatto con limone grattuggiato e un filo di olio
