Lo scarpariello
- Dosi per: 4 persone
- Preparazione: 20 min
- Difficoltà: Facile
Il piatto tipico del territorio beneventano secondo la ricetta proposta da una nostra lettrice che sottolinea l'importanza di abbondare con il formaggio. In questo caso la scelta è di usare il pecorino. Piatto in cui trovano spazio tutti i sapori e i colori delle nostre terre: dal pomodorino al basilico per un primo saporito e veloce da realizzare
Ingredienti
Preparazione
- In un tegame mettere olio e misto per soffritto, lasciar soffriggere e poi aggiungere i pomodori tagliati a pezzettoni
- Mettere la passata di pomodori e lasciar cuocere per circa 30 minuti
- infine aggiungere la pasta e far saltare in padella aggiungendo pecorino e basilico
