Cresce sempre più l'interesse per l'olio di qualità. Un settore che dopo un'annata particolarmente positiva, proprio di recente ha potuto gioire dell'importante riconoscimento per l'oleoturismo, ovvero il turismo dell'olio: dalle degustazioni in azienda ai tour negli uliveti, e non solo. Un settore di particolare interesse per i futuri chef. Ecco allora che dopo il grande successo dello scorso anno, prenderà il via lunedì la seconda edizione del progetto "A scuola di Olio Evo", voluto da Aprol e Coldiretti Campania, rivolto agli studenti degli Istituti Alberghieri di tutta la regione per diffondere la cultura dell'olio extravergine di qualità. L'iniziativa è affiancata e sostenuta da Campagna Amica. La capo panel Maria Luisa Ambrosino aprirà il primo corso con gli studenti dell'Istituto Ipsar Cavalcanti di Napoli. 

venerdì 10 gennaio 2020