"Il Grana Padano e' il prodotto Dop più consumato al mondo. Un portabandiera della Lombardia e dell'agricoltura italiana. Vogliamo aiutare le nostre eccellenze a sviluppare le esportazioni e anche a essere maggiormente valorizzate sul mercato interno. Ci faremo promotori di un'azione congiunta con i ristoratori per tutelare anche nei ristoranti la qualità e la distintività dei formaggi". Così Fabio Rolfi, assessore all'Agricoltura, Alimentazione e Sistemi verdi della Regione Lombardia, intervenendo all'Assemblea del Consorzio di tutela del Grana Padano a Castelnuovo del Garda: “Concordo con il Consorzio - ha proseguito - e' necessario introdurre la carta d'identità dei cibi nei ristoranti affinché i consumatori sappiano da dove arriva e chi produce il cibo servito”.

mercoledì 18 dicembre 2019