Dai dolci della tradizione rigorosamente fatti in casa ai pranzi al ristorante oppure in agriturismo. Così le festività di Pasqua per gli italiani, dopo tre anni di restrizioni a causa del covid. Un ritorno alla cosiddetta normalità confermato dai numeri: oltre 6 milioni i turisti che hanno scelto di pranzare fuori quest’anno. Ma a tavola, come detto, vince la tradizione e spazio ai dolci fatti in casa. “Una tendenza spinta dal caro prezzi che non ha risparmiato i prodotti di pasticceria. Nelle famiglie si è così tornati ai fornelli recuperando antiche ricette, a partire da quelle della tradizione contadina”, spiega la Coldiretti.

Ad ogni regione il suo dolce e piatto tipico: “In Campania non può mancare sulle tavole pasquali la pastiera e i quaresimali caratterizzati da una grande quantità di mandorle all’interno dell’impasto”.

lunedì 10 aprile 2023