Dal Nord al Centro ed anche al Sud Italia, al via le preselezioni per la Coppa del Mondo del Panettone. Trenta i partecipanti che saranno ammessi alle selezioni e che saranno valutati da una giuria tecnica con l'obiettivo di scegliere, per ognuna delle tre prove, i primi dieci.

Mentre saranno 30 i finalisti per la finale italiana in programma a gennaio con la quale verranno decretati i primi 6 che parteciperanno al concorso internazionale di Lugano, che si svolgerà dal 5 al 7 novembre del prossimo anno.
La competizione è "aperta esclusivamente ai professionisti del settore di comprovata esperienza operativi sul territorio italiano". 

Per il Sud Italia la preselezione si terrà sabato 31 ottobre a Reggio Calabria presso il Teatro Francesco Cilea, mentre al Centro Italia è in programma a Pistoia sabato 14 novembre presso Gustar, Centro di Formazione delle Arti Bianche. Infine, al Nord l'evento è in calendario sabato 21 novembre presso Congusto - Gorumet Institute di Milano. 

venerdì 4 settembre 2020