Sempre di più le persone che attraverso i social condividono i piatti realizzati in questi giorni in casa. Un modo per stare vicini, per condividere esperienze e passioni. Ed ecco allora l'idea degli chef: proporre una ricetta gustosa da preparare con pochi ingredienti per unire l'utile e il dilettevole. E il tempo trascorso obbligatoriamente a casa diventa l'occasione per inventare e assaporare nuovi piatti e cimentarsi con i segreti dell'arte culinaria. Francesco Zucca, titolare e chef del Bistrot 100 di Cagliari, e Leonardo Marongiu, chef e proprietario del ristorante Hub di Macomer, svelano su internet ingredienti, dosi e procedimento per due loro proposte. Zucca punta su "Polpo in doppia cottura su crema di patate e cipolla",  mentre Marongiu suggerisce un classico delle pause pranzo: "Riso ai broccoli con ricotta mustia".

mercoledì 18 marzo 2020