Esperto maestro pizzaiolo, amante dell’arte culinaria innovativa ed  appassionato ricercatore di gusti e sapori tradizionali!

Profondamente legato al suo territorio ed alle sue eccellenze, Alessandro ha fatto della ricerca culinaria e del desiderio di riscoprire gli autentici sapori della sua terra il suo tratto distintivo in cucina.

Il suo punto di forza?  L’uso di materie prime locali di ottima qualità  e l’abilità di accostare sapori e consistenze diverse per reinventare specialità della tradizione creando forme di gusto nuove e sorprendenti… mai sentito parlare della  pizzeppola?