Zeppoline alle patate
- Dosi per: 4 persone
- Preparazione: 30 min
- Difficoltà: Facile
Chef Maria Vittoria Ragnoni Info e ricette
Nuova gustosa ricetta proposta dall'Agrichef Maria Vittoria Ragnoni: ecco tutti gli ingredienti necessari ed i procedimenti da seguire per realizzare le nostre 'zeppoline alla patate' cosi come indacato dallo chef. Un piatto semplice ma sempre molto apprezzato da grandi e piccini, ideale come antipasto ma anche un'ottima idea per accompagnare un secondo piatto e conquistare anche i palati più esigenti
Ingredienti
Preparazione
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Bollire le patate sbucciate e tagliate a dadini. Quando sono ancora tiepide passarle con il passa patate. Mischiare le farine il sale e le patate insieme con la loro acqua di cottura che avrete conservato e con il lievito.
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Cominciate a lavorarla con una mano in senso circolare da sotto a sopra finché non otterrete una pasta morbida che inizia a fare le bolle di lievitazione.
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Quando l'olio bolle, con il cucchiaio prendete e versatevi l’impasto
